|
|
Stampot Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gram aard.,
300 gram prei,
125 gram spekblokjes,
1 ui,
1 theelepel laos,
1 theelepe gemberpoeder,
2 theelepels sambal,
2 eetlepels ketjap,
1 dl.water,
zout,
25 gram boter.
Voorbereiding:
Schil de aard. en snij ze aan stukken.
snij de prei aan dunne ringetjes,
roer de laos en gemberpoeder door de spekblokjes,
snipper de ui grof.
Bereidingswijze:
Kook de aard. met een beetje zout gaar.
de laatste 5 min. de prei erbij.
stamp alles fijn.
bak de spekblokjes uit in de boter en bak de ui mee.
roer de sambal er door.
roer dit door de aard/prei puree.
hou wat spekvet achter en doe er de ketjap en het water toe.
geef dit als jus bij de stamppot.
|
|
|